抹茶グレーズドーナツは、甘みと苦みのバランスが特徴です。合わせる飲み物によって、どちらの風味が前に出るかが変わります。Synth Flingの抹茶グレーズは砂糖量をプレーンより15%少なくしているため、飲み物の甘さとのバランスが取りやすい。
01 ブラックコーヒーとの組み合わせ
苦みのある飲み物と合わせると、抹茶の風味が前に出ます。ブラックコーヒーは抹茶グレーズの甘みを引き立て、後味がすっきりします。深煎りより中煎りのほうが、抹茶の青みと喧嘩しにくい。
02 ほうじ茶との相性
ほうじ茶の香ばしさは、抹茶の青みとよく合います。甘みのないほうじ茶を合わせると、ドーナツの甘さが際立ちます。Synth Flingでは今秋からほうじ茶グレーズも試験販売していますが、抹茶グレーズとほうじ茶の組み合わせも試してみてください。
温かいほうじ茶は、揚げたてのドーナツと一緒に食べるときに特に合います。冷めてきたドーナツには、少し濃いめに入れたほうじ茶がおすすめです。
03 牛乳ならびに豆乳との飲み合わせ
甘みのある飲み物と合わせると、抹茶の苦みが前に出ます。牛乳は抹茶グレーズの苦みをまろやかにし、全体的にやさしい味になります。子どもと一緒に食べるときは、牛乳との組み合わせが食べやすい。
飲み物との組み合わせで、同じドーナツでも印象が変わります。次回ご来店の際に、いくつか試してみてください。